- 鍋に水、砂糖、スベラカーゼを入れ、泡立て器でよく撹拌する。
- 1をヘラでかき混ぜながら全体が80℃以上になるまで加熱する。
- 2をバットに流し込み、冷蔵庫で十分に冷やす（30分～1時間程度）。
- 3が固まったら、切り分けて盛り付ける。
お好みできな粉をまぶし、黒蜜をかけたら完成です。
※ きな粉が危険な方はお控えください。
※ 作る際はやけどにご注意ください。
わらび餅ゼリー
材料
[2～3人分]| 水 | 140cc |
|---|---|
| 砂糖（ガムシロップでも可） | 10g（約大さじ1杯） |
| スベラカーゼ | 3g（全体の2％）（小さじ1杯） |