たこやきゼリー

1. 解凍したたこ焼き、スベラカーゼ、だし汁をミキサーに入れ、1分以上撹拌します。
   ※たこが気になる方は取り除いてください。
2. 1を鍋に移し、中心温度が80℃以上になるまで加熱します。
3. 2を型に入れます。70℃前後になると固まり始めます。
   
4. 盛り付けて完成です。

※材料のスベラカーゼはスベラカーゼLiteで代用できます。
※ソースや青のり、かつお節は召し上がる方の嚥下機能により調整してください。

作り方動画