がりのゼリー

1. がりと同量の水を用意し、全量に対して2.5%のスベラカーゼをミキサーに入れペースト状になるまで撹拌します。
2. 1を鍋に移して全体を撹拌しながら加熱し、沸騰した状態を30秒程度たもちます。
3. ラップの上に平らにのばし、包んで冷蔵庫で冷やしかためます。
4. がり状に切り、もりつけます。

※材料のスベラカーゼはスベラカーゼLiteで代用できます。